蛋挞

蛋挞是个又好吃又容易做的西点，每次我做的时候，烤箱里烤着的蛋挞，飘出来香香的蛋挞香，孩子们总会问我：妈咪，蛋挞好了吗？可以吃了吗？看着孩子们每次迫不及待的脸孔，我心里会掀起幸福的满足感。
当然，每次做的蛋挞，总不会有剩余……
今天我做了step wong老师的食谱，又来蛋挞香~



皮料：
240g 面粉，
150g 牛油，
1 粒 鸡蛋，
半茶匙 发粉
一点盐


馅料：
360g 牛奶，
3 粒 鸡蛋（打散），
90g 糖



做法：

1.） 把馅料搅匀过滤。偹用。

2.）面粉和发粉过筛，加牛油搓成饼碎状，加鸡蛋搓成团。


3.）把小份面团压入塔模。低部叉洞。以180度-190度烤约15-20分钟至金黄色。取出。

4.）将蛋汁倒入塔内，以180度烤20-25分钟或至熟即可。