巧克力镜面秒杀蛋糕

外甥和我订购蛋糕，我就问他要不要来个秒杀蛋糕，看到网上很多网友做，觉得应该很不错，就试一试……第一次做，以为很容易，结果却不然，很多步骤要一一去做，从晚上7点做到凌晨12点多才完成。大家不要吓到，因为在装饰方面不满意，结果又弄过，花的时间就长了点~一起来看看我的几番波折的成品吧！

8寸的蛋糕体：
A）玉米油50克， 牛奶80克
B) 烹煮苦甜巧克力100克，
C) 蛋黄5粒（A蛋），
D) 低筋面粉75克， 可可粉15克
E) 蛋白5粒（A蛋），细糖50克， 塔塔粉1/4茶匙 （打成至硬性发泡）

1.把A煮热，加入B煮融化，关火大概5分钟，慢慢加入C搅拌均匀，再加入D拌匀。
2.把打好至硬性发泡的E和以上（1）搅拌均匀。
3.倒入8寸的模里，放进预热好的140度的烤箱，烘60分钟。

烘好的蛋糕体，待凉后，切成3分。

涂好鲜奶油（topping cream)，放入冰箱一会儿。

150克动物性鲜奶油(whipping cream)，150克烹煮苦甜巧克力和12克的奶油，隔水煮至融化。

放进一个装满水的盘里，使它能加速冷却，冷却好了巧克力酱会比较浓稠。

从冰箱拿出涂好鲜奶油的蛋糕，小心翼翼的移放在铁架上，下面放一个深盘。

把巧克力酱淋上涂好鲜奶油的蛋糕上，重复3次。淋好巧克力酱的蛋糕，小心翼翼的放进冰箱，大约1小时等它凝固。

凝固好的巧克力蛋糕，在把它移到蛋糕盘上，做造型即可。

原本旁边的造型是这样的，可是觉得不满意，就重新弄过。

放了巧克力片在旁边，是为了遮盖之前的瑕疵，有没有比较美啊？

自制巧克力片：把烹煮苦甜巧克力隔水煮融，涂在油纸上薄薄的一大片，放在冰箱的冷冻库大概半小时凝固……然后取出拔成自己要的大小即可。

Part 2

又来秒杀蛋糕part 2
第一次的秒杀蛋糕是做给外甥的订单，自己都没有吃到一口，听外甥说这个蛋糕不错吃，心里满是好奇~看着冰箱还有用剩的材料，想想就做给自己尝尝看吧！当孩子们放学回来时，看着我做着未完成的蛋糕时，觉得很开心，因为那天做的只能看不能吃……哈哈！
用于是自己吃的，只是简简单单做个装饰而已……刚刚吃了一块蛋糕，觉得好好吃哦~喜欢吃巧克力的朋友一定会爱上它哦！秒杀蛋糕~真的名不虚传！