2013年6月24日星期一

黑糖发糕↖(^ω^)↗

黑糖发糕~用包粉和椰浆做的发糕,很松软很香超好吃~
个个发糕都开口对着我笑,心情也变得好好哦!

包装上的食谱:
椰糖发糕/黑糖发糕 (可以做椰糖或者黑糖 gula melaka/gula merah)

材料A
包粉 600克(一包) 和包粉里面的所有材料(细糖,酵母,发粉,白油)
全部搅拌均匀

材料B
椰糖或黑糖 200克
班兰叶 5片
清水 450ml (我放椰浆会更香)
~材料B的材料煮溶过滤,待温备用。

做法:
1.将材料A和材料B倒入锅里搅拌均匀至浓糊状,用湿布盖好,放置一小时发酵。
2.发酵好的面糊再次搅拌均匀,倒入小杯约90%满,用一把小刀涂上油,在面糊画上X形,放置5分钟让面糊发满。
3.锅中大火水滚蒸20-45分钟。(看发糕的大小,我用蛋挞模蒸20分钟即可)

我是买这个牌子的包粉



















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