2013年5月1日星期三

金瓜甜甜圈



闲来无事~好久没做甜甜圈给孩子吃了,最近网上都很流行金瓜甜甜圈,很多网友都说好吃很松软,就来试试看……一做好,孩子已迫不及待拿来吃,说道:妈咪,好好吃哦!哈哈~不要误会,不是我好吃是甜甜圈好吃,真的值得推荐,松松软软的金瓜甜甜圈,yammy!


南瓜甜甜圈~好松软,好好吃!!!

高筋面粉200g奶粉15g酵母4g南瓜泥80g(南瓜蒸好压成泥,里面的水分不需要倒掉)待凉备用 细糖35g全蛋液50g牛油20g水40g (我用15-20g)(水要慢慢加入面团别一次过放完,要看面团的软度)

装饰:细糖 适量




1.)把全部材料(除了牛油)揉成团后,才加入牛油.

2.)揉至光滑和有弹性面团,无需薄膜。



3.)盖好让面团发酵30分钟或至双倍大。



4.)分割成小面团滚圆轻微压扁,再用多纳模印出面团。
5.)再次发酵大概15-20分钟。


6.)放入热油里,以中火炸至金黄色。沾上幼糖或筛过的糖粉即可。


甜甜圈里面也是金黄色的,真好看!

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