香蕉威风蛋糕~

吃不完的香蕉，熟透的香蕉……不要浪费噢！来来来，做个香蕉威风蛋糕，松软又好吃。

A）自发面粉 100克， 苏打粉  1/4茶匙，  盐 1/8茶匙， 细糖 30克， 蛋黄 4粒 （A蛋）， 很熟的香蕉肉 （用叉子压成泥）125克， 玉米油 40克， 水 30克， 香蕉香精 少许

B） 蛋白4粒 （A蛋）， 塔塔粉 1/4茶匙， 细糖 45克


做法：

1.）把蛋黄和幼糖搅拌均匀，加入玉米油和香蕉泥和蛋黄糊拌匀，再加入过筛的粉类拌匀，偹用。

2.）把蛋白打至粗泡泡后加入Tartar塔塔粉打起。糖分三次加入，打至硬性发泡。

3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

4.）再分两次倒入蛋黄糊中拌匀。

5.）倒入的 8“活动圆模。

6.）以预热烤箱170度烤50分钟。（在最底层烤）

7.）烤好后立刻倒烤待冷。脱模。