免炸多纳~甜甜圈(*^__^*) 嘻嘻……

免炸多纳
女儿吵我做多纳~甜甜圈,说我好久没有做给他们吃了。
几天前看到了这个免炸食谱,心想试试用这个食谱做,即省油又健康…
真的很不错,连女儿都赞好,松软的面包体好吃哦!

材料：

A~300g高筋面粉(high protein flour),50 g细砂糖(caster sugar)~依自己喜好）,150g底筋面粉~multipurpose flour,3大匙奶粉~3tbsp milk powder，半小匙的盐~half tsp salt，发粉2小匙~2tsp baking powder，蛋黄粉2大匙~2tbsp custard powder，即溶酵母一大匙~1 tbsp instant yeast，2粒蛋~2 beaten eggs打烂搅拌均匀待用鲜奶或水适量~(milk/water 200~220ml)，能搓成团即可

B~70 g牛油~butter

沾料適量的蜜糖，少许的搅碎的花生和黑芝麻粉，一个蛋液（刷皮用的）

做法

1. 将 A搓成面团，加入牛油搓成光滑和富有彈性的面团，待发30～40分钟

2. 把面团桿成半CM厚片，用多纳模印，印出多纳形状，排好在烘盘上待发30分钟直双倍大，还没放进烤箱之前先轻轻的抹一层蛋液在多纳上然后再把多纳送进烤箱里以180度～200度烤15分钟即可。

3.过后拿出来沾上自己喜爱的酱料即可～（自己的烤箱自己拿捏），记得是用蒸烘法哟～蒸烘法就是烤箱下面的烤盘装上适量的水。

很松软哦！又不会吃到满嘴油油 ^_^