超松软的牛油蛋糕(*^__^*) 嘻嘻……

牛油蛋糕
好久没做牛油蛋糕了，昨天看到 Joanna Ho这个食谱，她说好吃又松软，今天就来试试…
孩子们放学回来没一会儿就吃了一大半，好好吃的牛油蛋糕~


材料 ：
牛油 - 200 g 
糖 - 150 g
玉米粉 - 40 g
底筋面粉 - 120 g
鸡蛋 - 4 粒
香草精 - 1 小匙
泡打粉 - 1/4 茶匙

巧克力粉 - 10 g (加温水拌匀，最后滴在面糊上，拉花。不放也可以 ）

做法 ： 1）蛋白分出，加50 g 糖打至干性发泡。
2）牛油加100 g 糖打至乳白色。
3) 蛋黄分次加入打至松滑，加入筛过的分类。拌匀。
4）加入香草精和蛋白糊，拌匀。
5）倒入烤模里，再滴上巧克力糊，拉花 （不放也可以）。
6）放入烤箱,上下火 170 ‘c ，45 分钟。
《烤出来的蛋糕是松棉又香喷喷哦。。^^》